区分红鲌

一路 · 发表于 2010-7-27 19:59:44

黑尾近红鲌

一路 · 发表于 2010-7-27 20:02:02

高体近红鲌

一路 · 发表于 2010-7-27 20:04:58

6# 小憨钓

有了，请看！

小溪路马口 · 发表于 2010-7-27 20:10:32

说的很详细·，顶一下！！

鱼乐川 · 发表于 2010-7-27 20:38:09

长见识了，谢！

猛子 · 发表于 2010-7-27 22:08:54

36_2_41:36_2_5F25

疯鸟 · 发表于 2010-7-27 22:41:43

翘嘴红鮊(鲤科）Erythroculter ilishaeformis

[地方名]大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鮊子、鮊刺鱼。

[形态特征]体型较大，常见为 2～2.5千克，最大者重达 10～15千克。体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。侧线鳞80～93枚。腹鳍基部至肛门有腹棱。背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大，不分支鳍条3，分支鳍条21～25。尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。

[产地、产季]我国平原诸水系均产，以湖北、安徽和黑龙江省产量最多。每年6～7月份和10－11月份为捕捞旺季。东北地区以冬季上捕捞为主，松花江所产最著名。

[经济价值]为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克，唯多细刺，故有淡水鰳鱼之称，鲜食和腌制均宜。

xxwzj · 发表于 2010-7-27 22:41:48

学习了。谢谢LZ。

疯鸟 · 发表于 2010-7-27 22:42:17

蒙古红鮊(鲤科）Erythroculter mongolicus

[地方名]红梢子、尖头红梢、红尾巴。

[形态特征]体中型，常见者为0．25～0．75千克，最大达3干克。体长侧扁，头稍尖，头背面平，头后背部斜平。下颌比上颌长，口斜裂，后端伸至鼻孔后缘正下方。鼻孔下缘与眼下缘几乎在同一水平线上。侧线直，侧线鳞73～79。腹棱自腹鳍基部至肛门。背鳍第3根不分支鳍条为光滑硬刺，最长鳍条比头短。胸、腹缩短。臀鳍不分支鳍条3，分支鳍条18～22。尾鳍深叉形。身体上半部浅棕色，下半部银白色，背鳍较暗，胸、腹鳍和尾鳍上叶浅黄色，尾鳍下叶鲜红色。

[产地、产季]分布于全国各主要水系，产季与翘嘴红鮊同。

[经济价值]同翘嘴红鮊。

疯鸟 · 发表于 2010-7-27 22:43:07

青梢红鮊(鲤科）Erythroculter dabryi

[地方名]青桔子。

[形态特征]个体小，一般体长 15～20厘米，体重 150～300克，最大约500克。体侧扁，较薄。头部较小。头后背部隆起。口上位，斜裂，下颌突出于上颌的前方。眼大。侧线明显、平直。被细小圆鳞。背、腹鳍均具强大而光滑的硬棘。腹棱从腹鳍基部到肛门处。胸鳍末端达到或超过腹鳍起点。臀鳍长，不分枝鳍条3，分枝鳍条23～29。尾柄粗壮。尾鳍宽大，呈深又形。背部青灰色，前部较淡，后部较深，两侧及腹部银白色，各鳍略带浅黄色，尾鳍边缘青绿色。

[产地、产季]分布于全国各主要水系，湖泊、水库均产，春季为捕捞旺季，以5月份产量较多。

[经济价值]产量较多。其肉质细嫩，富含营养，但骨刺较硬。家庭食法一般为清蒸、红烧。

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