路亚玩的是开心·那回来的货怎么办呢？
本帖最后由 jysming 于 2012-8-10 16:42 编辑人家都说吃鱼没有取鱼乐，不过我认为吃鱼跟取鱼一样乐。
吃着自己钓的鱼跟朋友一起喝喝小酒是多么快乐的事情。
下面我就先来介绍翘嘴的一种烧法
材料：生姜 干辣椒（根据自己吃辣程度一般我放6颗） 料酒 小葱 蒜头（两个整的） 白胡椒粉 花椒豆（20颗左右） 盐 鸡精 还有就是2斤左右的翘嘴
2斤多的翘嘴无论是白烧还是清蒸那味道绝对的鲜美啊·
下面我就介绍下步骤
第一步：把所有的材料都洗干净 蒜头剥皮干辣椒成块 小葱切碎 生姜切5片左右
第二步：锅里放油待油烧到7成热时候放生姜 蒜头 花椒 干辣椒 煸炒一会然后把鱼放进去待鱼皮炸开后放料酒再把鱼翻身然后放水加少许盐，水放到漫过鱼身刚好，盖好锅盖，大火烧20分钟，其间用铲子轻铲锅底以防止粘锅。
第三部：揭开锅盖，20分钟后的汤汁应该变少变浓了，加少许鸡精跟白胡椒粉，然后先把鱼盛到盘子里在鱼身上加切好的小葱，再把锅里的汤汁浇到鱼身上。。。
大功告成，一盘鲜美的白勺翘嘴就这么出来了
人是开心了，可鱼死心了，我们还是提倡和希望放流。 后面是酸菜鱼呀 天哪 口水好鱼做好菜啊顺便问下半斤以下的小翘嘴怎么烹调 好多刺啊 初来乍到多指教 发表于 2012-8-10 17:39 static/image/common/back.gif
人是开心了，可鱼死心了，我们还是提倡和希望放流。
翘嘴放流了大最后不一样被塘老板弄上来啊。。。。 {:soso__13113305051886517068_1:} {:soso_e179:} {:soso_e179:}你太厉害！
想酒了 {:soso_e179:}